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天下一鍋

類型:紀錄片大陸2021詳情

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播放組四

劇情簡介

人們常常提起北方的寒,大漠孤煙,長河落日,千里冰封萬里雪。但寒冷卻遠非這里一切,大自然的饋贈遍布在整個草原,像皮囊下奔流的熱血,時刻都在印證著,這片土地的靈魂是暖的。在本集當中,我們將重點展現(xiàn)我國北方的特色火鍋。在內(nèi)蒙古呼倫貝爾草原上的游牧民家里感受冰煮羊,手把肉的風味,探尋北派涮羊肉的起源;深入吉林長白山區(qū)的風情小鎮(zhèn),挖掘滿族傳統(tǒng)烏拉火鍋的秘密;坐在皇城根兒的老槐樹下,聽于福生老爺子講述早年間創(chuàng)立“裕德孚”的血雨腥風;亦或是穿行在國貿(mào)三期芳草地,與80后店主尚飛一起,為傳統(tǒng)銅鍋涮肉,續(xù)寫新派傳奇;穿過胡同把角兒,跟爆肚馮的當代傳人馮夢濤把酒言歡,分辨一條羊肚的七種部位;最后來到河北滄州,品嘗傳統(tǒng)滄州火鍋雞,印證銅鍋涮肉的諸多變化。我們將沿襲我國北方火鍋的發(fā)展軌跡,一路走來,從做法吃法到食材炊具,從傳統(tǒng)技藝到發(fā)展改良再到領域?qū)>偷赜蜓堇[,用這一線索貫穿全片,用人物故事豐富美食本體bbb